内容摘要：分享五色嫩鸡菠菜卷的做法 分类标签 家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细菠菜适量紫甘蓝适量胡萝卜适量西红柿适量生菜适量鸡腿适量面粉适量

分享五色嫩鸡菠菜卷的色嫩做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 菠菜适量
• 紫甘蓝适量
• 胡萝卜适量
• 西红柿适量
• 生菜适量
• 鸡腿适量
• 面粉适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 黑胡椒适量
• 葱姜适量

五色嫩鸡菠菜卷的做法详细步骤第1步
将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，鸡菠切成小段
将菠菜放进搅拌机，菜卷加入一杯水，色嫩搅打成菠菜汁第2步
鸡腿清洗干净后，鸡菠去除骨头只留鸡肉，菜卷将肉块用一大勺料酒、色嫩少许葱姜腌制一刻钟去腥
用滤网将菠菜汁中的鸡菠菜渣去掉，只留汁液，菜卷取2/3的色嫩汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，第3步
将菠菜汁一点点加入面粉中，鸡菠边加边用筷子搅拌，菜卷最后将凉菜汁也加入，色嫩活成光滑不黏手的鸡菠烫面团，一旁醒制20分钟
将面团分成大小均匀的菜卷小剂子，擀成圆形面皮第4步
放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，料汁冒小泡后，放入鸡块，小火慢慢煎熟第5步
将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱，铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用
五色嫩鸡菠菜卷的做法小贴士1、俺是村里人，没吃过正宗菠菜卷，凭感觉做的，感觉这个饼应该类似于春饼，所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法，很好吃，也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱，俺更喜欢千岛酱，酸甜的滋味更合我意，这个不必较真五色嫩鸡菠菜卷的营养分析

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