内容摘要：分享皮带面大盘鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺食材明细鸡半只土豆适量黄洋葱适量青椒适量红椒适量姜适量八角适量桂皮适量自制花椒油适量郫县豆瓣酱适量酱油适量盐适量糖适量

分享皮带面大盘鸡的皮带盘鸡做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺

食材明细

• 鸡半只
• 土豆适量
• 黄洋葱适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 姜适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 自制花椒油适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 啤酒1瓶

皮带面大盘鸡的做法详细步骤第1步
青椒和红椒去蒂去籽洗净切块
黄洋葱去根去皮洗净切块第2步
土豆去皮洗净切块
鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净第3步
炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开
转大火,放入鸡块翻炒第4步
放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香
放洋葱翻炒第5步
倒啤酒1瓶没过鸡块烧开
放入土豆,转小火焖煮20分钟左右第6步
转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可
皮带面大盘鸡的做法小贴士若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法皮带面大盘鸡的营养分析

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