秋葵爆虾球
发布时间：2025-07-09 09:07:45 作者：玩站小弟 
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我要评论分享秋葵爆虾球的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细秋葵适量虾仁适量盐适量白胡椒粉适量蛋清适量生粉适量秋葵爆虾球的做法详细步骤第1
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分享秋葵爆虾球的秋葵球做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 秋葵适量
- 虾仁适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蛋清适量
- 生粉适量
准备食材
秋葵和中指比，稍长一点点，爆虾这样的秋葵球秋葵最好了第2步
上面有一层细细的茸毛，很新鲜，爆虾而且基本没有划痕，秋葵球说明保存得非常好
虾仁背部剪开去掉虾线，爆虾另外也为了炒的秋葵球时候可以使它成为球的形状第3步
加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟
秋葵冲洗干净，烧开一锅水，爆虾加入秋葵煮约三分钟第4步
取出浸入冷开水中，秋葵球以保持翠绿色
切段第5步
锅上火加热，爆虾倒入适量油，秋葵球油稍热后加入姜爆香（也可以再加些蒜片进去一起爆）
加入虾仁煸炒第6步
煸炒至虾仁变色且变成虾球状，爆虾加入秋葵一起煸炒，秋葵球再适量加些盐煸炒均匀，爆虾出锅前淋少许麻油
盛出即可秋葵爆虾球的秋葵球做法小贴士随便聊聊：
1、秋葵焯水一定要有三分钟，这样不仅口感好，而且还可以去除涩味
2、虾仁可以加蛋清腌，但好的虾仁不加也可以，炒出来可以更清爽些
3、如果口味比较重，調味的时候也可以加些蚝油，味道可以更好些秋葵爆虾球的营养分析
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