北京多家超市开售冬储菜、储备猪肉，价格实惠、备货充足

冬季临近，北京备猪冬储菜开售。多家冬储10月19日，超市菜储新京报记者从物美、开售家乐福、格实京客隆等多家北京超市了解到，惠备货充以大白菜、北京备猪大葱为主力的多家冬储冬储菜都已陆续从产地进入各大超市门店，北京市政府投放的超市菜储储备猪肉同步进入各大卖场，消费者们也随之开启购买模式。开售有消费者称“目前超市上架的格实冬储菜、政府储备猪肉的惠备货充价格实惠，比之前便宜”。北京备猪

新京报记者采访了解到，多家冬储在多家北京超市“两不涨”的超市菜储政策下，今年冬储菜售价相比于去年略有下降，备货量则有所增加。同时，超市也在根据消费者消费习惯设计调整冬储菜的包装规格，满足消费者不断变化的购买需求。

超市冬储菜价格同比下降

10月19日8时，河北玉田县的大白菜、山东平度市的大葱在北京物美超市惠新店开售。物美超市惠新店总经理张传涛告诉新京报记者，8时至10时，该店冬储大白菜、大葱分别售卖648公斤、107公斤。除了大白菜、大葱等常规冬储菜之外，物美还增加了山药、红薯、胡萝卜、莲藕等易储存的蔬菜，冬储菜售卖将持续到12月中旬。

“上周物美就开始售卖冬储菜了，为方便消费者买菜，工作人员专门在入口处设立了一个售卖冬储菜的小窗口，每天8时开售大白菜、大葱等高频消费的家庭蔬菜，超市里面还售卖山药、红薯、胡萝卜、莲藕等冬储菜。”张传涛介绍称，今年冬储菜的价格略有下降，其中大白菜去年每斤售价超过0.9元，今年为每斤0.88元。

据了解，本月物美承诺10种“当家菜”不涨价：包括白菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜、大葱、黄瓜、绿豆芽、尖椒、西红柿等蔬菜日常购买量大，物美加大产地直采，增加备货量，保障日常供应，保持价格稳定，做到同比、环比均不涨价。据物美集团蔬菜采销组长付朝辉介绍，今年冬储菜按照去年1.2倍的备货量进行储备，比如去年冬储大白菜为1万吨、今年为1.2万吨，去年冬储大葱为2500吨、今年为3000吨。

家乐福超市也在今天进入了“冬储模式”。据新京报记者了解，11时30分家乐福超市双井店的冬储大白菜售罄。店内工作人员介绍，冬储大白菜售价每斤0.88元，优惠的价格吸引了消费者，有不少中老年消费者一大早就到店购买。家乐福方面向新京报记者透露，10月中旬冬储菜开始陆续进入家乐福各个超市，大白菜、土豆、萝卜、大葱等销量可观。

据了解，还有一些超市也在加快启动“冬储模式”，计划在11月天气转冷前供应冬储菜。其中，京客隆集团采购总监孙健表示，针对北方人的消费习惯，每年京客隆会在供暖之前开售冬储菜，品种除了大白菜、大葱等常见冬储菜，还有部分腌制菜。

政府储备猪肉进入超市卖场

冬储菜装满“菜篮子”的同时，10月19日，新京报记者从北京市商务局获悉，为保障猪肉供应、稳定猪肉价格，北京市采取投放政府储备的方式，对猪肉市场进行调控，面向18家连锁超市门店及相关零售终端投放储备猪肉。

新京报记者同时在家乐福超市双井店、物美超市惠新店了解到，针对政府储备猪肉，多家超市专门设立“北京市政府储备猪肉投放点”，售价在每斤14.99元至16.9元不等，与同类鲜肉相比，每斤售价低4元至6元。

京客隆集团采购总监孙健在接受新京报记者采访时称，在本月底之前，京客隆20家超市面向消费者售卖政府储备猪肉，“价格实惠、品质较好，过去两天时间京客隆总计销售政府储备猪肉超600公斤，目前京客隆平均每家店铺基础供应200公斤，会按照市场需求，随供随补。”

将满足消费者不断变化的购买需求

新京报记者走访发现，绝大多数消费者并未批量购买冬储菜。在物美超市，从8时至11时，不断有消费者前来物美惠新店购买冬储菜，大多数人购买了两三棵大白菜。在超市内的政府储备猪肉投放点，多数消费者也是根据家庭所需适量购买。李女士在物美惠新店购买了适量的冬储大白菜、大葱、政府储备猪肉，她告诉新京报记者，一块冻猪后腿肉能够维持其一家四口一个月对肉类的饮食需求，“真正的冬天还没有来临，并没有买太多冬储菜，估计一个月后，会多储备一点冬储菜、肉。”

物美集团蔬菜采销组长付朝辉透露，往年11月天气转凉时，多数中老年消费者会购买储备大量的大白菜、大葱。目前时间尚早，消费者会购买适量的冬储菜。物美根据消费者消费习惯的变化，先设计了一些较小包装的冬储菜，例如5-6公斤装的山药，等到进入11月后，则会再推出大包装的冬储菜。

新京报记者 于桂桂

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